揚げすぎました。

　　
長野産のアスパラガスをたくさんいただいたので、豚バラ肉でくるっくるっと巻いて、パン粉をつけて揚げました。豚バラ肉のアスパラ巻揚げ（直球なネーミング）。アスパラガスは揚げると蒸されたような感じになって、濃厚でとても美味しかったのですけれど、調子に乗って揚げすぎました。明日は食べ切れなかった巻揚げを卵で閉じて丼にする予定。アスパラを巻きながらホワイトソースを仕込んで、マカロニグラタンを作り、久我山のパン屋「グードファリーヌ」のパンに、クリームチーズと手作りマーマレードをたっぷりのせて食べました。千切りキャベツもたっぷり添えましたし。なかなかよいごはんになりました。ワタシの料理は工作気分です。