冷蔵庫の中を覗くと潔いほど何も入っていないことに家に着いてから気が付いた。今から買い物に行くのも面倒だ。幸い野菜籠の中に、長芋とタマネギが。この間のカツオのサラダの残りのパプリカが。頂物の塩蔵若芽が。と、いろいろあったので。これでなんとか…

生のカツオをごま油をひいたフライパンでさっと焼いてからスライスする。わたしの好きな薬味をとにかくたっぷり盛りつける。例えば、新タマネギとかパプリカとかスプラウトとかパクチーとかルッコラとかセロリとかアサツキとか（大葉もいいし三つ葉もいいね…

フルサトから届いたダンボールいっぱいの季節の便りは、まだまだわたしに腕まくりを続けさせてくれております。ありがたいありがたい。ほうれん草は、ざっと刻んでナムルに。新タマネギのスライスには、若芽の翡翠炒め（向田邦子さんがよく作っていたヤツ）…

お米と一緒に、ダンボールいっぱいの季節の便りがフルサトから届く。むむむむ、こ、これはどんな大家族に送った荷物でありましょうか？と、一瞬ひるんだものの。これを無駄にしたらば女がすたるね。と、俄然張り切り、まさに腕まくりして仕込みにかかったわ…

春先の八百屋に足を踏み入れると、ちょっとだけ我を忘れてしまうわたしであるよ。やわらかそうな春キャベツ、見るからに甘そうな新タマネギ、まだ初々しい新じゃがいも、はしりのピース。わたしの大好きな野菜たちがそろって並ぶ季節だよ。あれもこれもと手…

じゃがいもごはんを炊く。（id:genno）さまがググレどもググレども出てこなかったというじゃがいもごはん。それもそのはず、わたしオリジナルのごはんだから。レシピというほど難しくない。洗った米に昆布と角切りのじゃがいもと塩少々を入れて炊く。炊き上…

豆腐チゲの夕ごはん。タマネギがとにかく好きなのでタマネギをたくさん入れる。豚肉は、沖縄のあぐー。タマネギと豆腐の甘みにほっとする。とろりとした卵の黄身にいろいろをからめて食べる。ぐっと春らしく汗ばむぐらいの一日の終わりに、再び汗をかく。

屋上で採れたじゃがいもを、フライにしたりタラモサラダにしたり。やっぱり屋上で採れた茄子をフライにしたら、茄子がとろ〜ととろけてンまかったり。

屋上ではトマトに茄子にピーマンが盛りです/実家から届いた大根が実にやわらかだったので、牛スジ大根を煮込んだり/季節がらさっぱりと豚しゃぶサラダを作ったり/枝豆を美味しく茹でたり/浅蜊とキャベツの酒蒸しを作ったり/ロールキャベツを煮込んだり/ひじ…

新じゃがと鶏の蒸し焼き/茄子とピーマンの蒸し焼いたの/大根おろし/大根サラダ/冷や奴/ 屋上のプランターから掘り出した新じゃがで「新じゃがと鶏の蒸し焼き」を作る。香りづけのローズマリーも屋上から。そしてそしてやっぱりプランターで収穫した茄子とピ…

（昨日の残り物の南瓜とじゃがいもで）南瓜とタラモコロッケ/茄子の揚げ煮/ざる豆腐/おにぎり/ 実家から届いた新玉葱の天ぷらがとにかく甘くてねっとりしていて美味しい。屋上で採れたピーマンと茄子も柔らかくて、夏野菜が美味しい季節になってきたことを実…

春キャベツと鶏手羽のとろとろ煮/グリーンサラダ/さけ茶漬け/シジミの味噌汁 ちよっと色味が悪いけど、春キャベツと鶏手羽のとろとろ煮。鶏手羽は片栗粉をつけて揚げてから、コンソメでキャベツと煮込む。少なめの水で、キャベツの水分で甘く煮上がった。

ドキドキしながら帰宅しました/ぎょんさんミトさん/それぞれ変わりなく過していたみたい/とりあえず一安心/それぞれに餌をあげて/ねこトイレを片付ける/ご機嫌うかがいをしながら/夜ご飯の仕込みにかかる/鶏の肝の下拵えをしながら/ぎょんさんに声をかけ/タ…

今夜は私がフランスパンをやいてみた/チキンカツののったサラダとか/空豆を茹でたり/もろきゅうに自家製（母親手作り）味噌を添えたり/今夜は赤ワインを休んで/泡盛（請福ファンシー）をのんでみた/

ル・クルーゼで筑前煮とか/実家のニラでニラタマとか/ペペロンチーノを食べたり/赤ワインを飲んだり 空豆を茹でたり/鶏と新ジャガのローズマリー蒸し焼き（伝言レシピ）を作ったり/残りのオイルでリゾット作ったり/いろいろ野菜でサラダを作ったり/やっぱり…

4/11（火曜日） アスパラガスのオイル焼き/豚ヒレ肉の梅しそ巻揚げ/空豆ごはん 4/12（水曜日） 今日は我が母親のお誕生日。体調を崩している母が気掛かりだ。普段元気な人だけに、少し具合がいいとどんどん動いてしまう所が心配。まあ、性分なんだろうけれど…

4/5（水） 浅蜊の酒蒸し/春野菜のサラダ/アスパラガスの豚バラ巻揚げ/春キャベツとアンチョビのパスタ/赤ワイン 春はいちばん料理が楽しい季節かもしれない。新の名のつく野菜は水々しくって、柔らかくって、いかにも新鮮で、あれもこれもと買い物カゴにほう…

思うことはいろいろあれど、コトバにするのが億劫で。億劫というよりも、困難で。困難というよりも、無粋な気がして。私は気の抜けたような日記を書き連ねているのだけど。それでも、新しい月になって、気持ちも新しくさっぱりとしています。私、元気ですよ…

森枝卓士の「カレー三味」―本場じこみのレシピ集 (日曜日の遊び方)作者: 森枝卓士出版社/メーカー: 雄鶏社発売日: 1989/12/30メディア: 単行本 クリック: 6回この商品を含むブログ (3件) を見る 彼とは12年ほどの付合いになりますが、今夜はじめて料理に手を…

もぐもぐから買ってきたモモハムのサラダ。クリームチーズとタラコのデップ。東毛のカマンベールチーズ。

レバニラ炒めとホイコーローと油揚に味噌納豆のせ焼きを作ったけれど、結局ワインをあけてしまった。あまりにワインらしからぬメニュー。

赤ワインをのんで酔っぱらっています。夕ごはんは、チーズどっさりのポテトコロッケ。ラムの香草蒸し焼き。マカロニミートソース。

今夜は月島風レバーフライとお好み焼きの夕ごはん。ごはんとしじみの味噌汁も付けたので、お好み焼き定食といった具合か。う〜ん、ジャンクだね。Ａさんは私の作るしじみの味噌汁をとても喜ぶので（しじみの量が尋常でないトコロがいいらしい。地味溢れる味…

電車に乗って「梅祭」の噂を聞きつけた某公園を訪ねたけれど入場券を求める長い行列に尻尾を巻いて引き返す。多摩川沿いをぶらぶらしながら入れなかったその公園の梅を眺めたり。ながいながい参歩の後に立ち寄ったデパートの地下で、時季早々の「初がつを」…

知人より「鹿肉」をいただきました。五百グラムほどの生肉に、うっすらと興奮してしまいました。ステーキにして少し甘めのソースがいいよといわれましたが、もう一ひねりと思い、塩釜にしてみました。少し塩釜のレシピが柔らかすぎて上手く固まらず、仕上げ…

Ａさん念願のうどん打ちの日。彼は吉祥寺の富澤商店まで粉の買い出しに。私は家で掃除と洗濯に。張りきった彼はうどん粉に強力粉にフランスパン専用粉、フランスパン用のモルトリキッド*1にイーストなどなどずっしり抱えて帰ってきましたよ。 うどんは少し柔…

明日は土曜日です。一週間ぶりのお休みです。近頃忙しく働いておるので*1、休みは本当に沁みます。万歳と処構わず叫び出したい気分で帰宅。明日からの二日間の予定は、基本がのんびり。あと家事はみっちりで。Ａさんは「何と言われようと俺は今週末うどんを…

ハンバーグ（デミグラスソース煮込み）/春巻/春野菜いろいろサラダ（スナップエンドウ/アスパラ/グリーンリーフ/レッドキャベツ/アンディーブ/ルッコラ/貝割れ/サラダオニオン/トマト）/菜の花の胡麻和え/苺（あまおう） とりあえず、９年目を記念してご馳走…

2/3（金）ペペロンチーノ/サラダ 豆まきで丸かぶりの今日でしたが、Ａさん飲み会だったので、豆まきのみ行う。妹が大阪に嫁いでいったばかりの頃「太巻きを一定の方向に向かって切らずに黙々と食べる行事がある」と聞いた時は、スゲェうけたんだけれど、今で…

土日はゆっくり日記を書きたいトコロ。そしておなじみさんをゆっくり巡回したいトコロ。しばし我慢。あ、Ａさんの風邪治りました。どれくらい治ったかというと、朝までカラオケを歌える（歌えた）ぐらいだそうです。はい。 2/1（水）牛スジカレーとサラダ 2/…