オリンピックを見ながら、Ａさんがイギリスパンを焼き上げた。彼のパン作りの腕はみるみるあがっていますね、実際。焼き立てのイギリスパンは、ピキピキと音を立て表面に美味しそうな亀裂が走る。音もご馳走。焼き立てをぶかっと割ってバターを落としてそれ…

Ａさん念願のうどん打ちの日。彼は吉祥寺の富澤商店まで粉の買い出しに。私は家で掃除と洗濯に。張りきった彼はうどん粉に強力粉にフランスパン専用粉、フランスパン用のモルトリキッド*1にイーストなどなどずっしり抱えて帰ってきましたよ。 うどんは少し柔…