サーモンムニエル新タマネギの甘酢ソースがけ/ピースごはん/オニオンスライスおかかのっけ/鶏のスープ

春先の八百屋に足を踏み入れると、ちょっとだけ我を忘れてしまうわたしであるよ。やわらかそうな春キャベツ、見るからに甘そうな新タマネギ、まだ初々しい新じゃがいも、はしりのピース。わたしの大好きな野菜たちがそろって並ぶ季節だよ。あれもこれもと手が延びで、ああもしてやろうこうもしてやろうと思い巡らすわたしは、実に勇ましいわたしであるよ。春はわたしの料理心を激しくかきたてる季節。まだ淡い味の野菜たちが実に恋しい季節。