今日の夕ごはんはハンバーグ。と昨日の豚汁。まずは、玉葱を炒めて、挽肉をしっかりこねて、パン粉と生クリームと塩胡椒とタイムと炒め玉葱を入れて、さらによくよくこねて焼きました。やはりハンバーグというものは手でしっかりこねたい。こねてこねてこね…

本日は西荻窪でお仕事。でしたので、お昼ごはんは「しみずや」のパンにする。このお店、昔ながらのパン屋さん。コッペパンにいろいろはさんで売っている。コロッケありサラダありカツあり焼きそばありタマゴありメンチありといった感じ。本日はコロッケパン…