昨日漬込んだ、マナガツオを焼く
昨日味噌床に漬込んでおいたマナガツオをホイル焼きにする。マナガツオの下にはエリンギ玉葱ピーマン(菜園の)を敷き込んで魚の旨味をたっぷり吸わせてみました。茹でじゃが芋を潰して、肉味噌と和える。菜園のトマトとバジルはオイルと塩で和える。南瓜の甘煮は、南瓜自体の味がいまひとつでちと残念。後はごはんとしじみの味噌汁。そんな今夜の夕ごはんでした。
昨日味噌床に漬込んでおいたマナガツオをホイル焼きにする。マナガツオの下にはエリンギ玉葱ピーマン(菜園の)を敷き込んで魚の旨味をたっぷり吸わせてみました。茹でじゃが芋を潰して、肉味噌と和える。菜園のトマトとバジルはオイルと塩で和える。南瓜の甘煮は、南瓜自体の味がいまひとつでちと残念。後はごはんとしじみの味噌汁。そんな今夜の夕ごはんでした。