昨日買ってきたさつま揚げで、まずはビールを飲んでもらっているうちに、鶏のムネ肉をパン粉付けして、エキストラバージンのオリーブオイルでカリッと揚げ焼きにする。泡盛（与那国）に移った辺りで、ほうれん草のナムルを作ったら、ちょっとしょっぱかったので、白菜も急いで茹で入れて、白菜とほうれん草のナムルに。パン粉付けの卵が残っていたので、煮干しの出汁でかき玉汁を作って、最後はそこにごはんを入れておじやにしました。鶏肉はあっさりしていてジューシーでとっても美味しかったですよ。私はウスターソースで、Ａは醤油で食べました。ぎょんは煮干しの頭と内蔵を頂きました。
