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今日のメニューは人参ごはんに、鯵の開き、揚げ出し豆腐。人参ごはんは、人参一本分を千切りにして、油揚も細かく切って、出し汁と酒と醤油で炊き込みました。人参の甘さがよく出ていて、なかなか上手に炊けました。揚げ出し豆腐は豆腐を大きめにカットしてダイナミックに作ってみました。とろんとした表面と、ふわふわの中身とのコントラストが効いてて、とてもとても美味かったのです。豆腐の味もとっても濃くって。出し汁に負けないぐらいでしたよ。