担当していた方が、亡くなりました。寝たきりで、生活全般は全介助、食事はミキサー＋とろみ食を介助での状態だったので、この事態も予想の範囲内のはずなのだけれど、驚いてしまいました。つい一月ほど前、この方の状態が危機的に悪くなって、ヘルパーやケ…

昨日仕込んでおいた、南瓜入りラタトゥーユ。他には、ピーマン/パプリカ/アスパラガス/蕪/茄子/トマト/椎茸/なんかが入ってます。鍋から溢れんばかりだったラタトゥーユも、大分嵩が減ってきました。南瓜が程よく崩れてトマトに絡んでとても美味しい。後は、…