昨日のクリームシチューのルーをさらにホワイトソースでのばして、牡蛎のドリアを作る（すでに牡蛎に対する警戒心が薄れてきている）。かなり丁寧に念入りに仕上げた自信作。牡蛎エキスの入った濃厚ホワイトソースが絶品で、かなりウマカッタ（＞Ａさん語る…

担当していた利用者さんの訃報。今年の秋は紅葉がひときわ目に染みる。