ごはん日記

今夜はなかなか寒い夜でしたので、山梨名物のほうとうを煮込みました。南瓜じゃが芋大根白菜長葱骨付き鶏肉油揚をとろとろに煮込んだ所にほうとうを入れて、味噌味で仕上げました。

今夜は今季初の「南部鉄鍋」登場。この鉄鍋で煮込むと味が丸くなってそれだけで味が良くなるような。私があまりに絶賛しので実家の母も買い込み、お互いに「やっぱり鉄鍋に限るよねー」と、悦に入りあっています。