玉葱とじゃが芋の味噌汁

ごはん、子持ち鰊の一夜干し、水菜と揚げのさっと煮、納豆、じゃが芋と玉葱のたっぷり入った味噌汁。味噌汁といえば「玉葱とじゃが芋の味噌汁」が一番好きなのだな。今日はこの味噌汁が主役級の扱い。煮干しをから煎りしてからじっくり出汁をとって、白味噌七の赤味噌三で、甘めの味噌汁に仕上げてみました。ウマカッタです。