肉団子の甘酢あんかけ

その昔、甘酢ってモノが苦手でした。どうしてカリッと揚がった香ばしい肉団子を甘ったるいタレで煮詰めて、ふにゃとさせてしまうのかが永遠の謎でしたが、現在甘酢は大好きであります。カリッ→ふにゃ最高であります。私も大人になったものです。と言うことで、今夜は肉団子の甘酢あんかけ（生姜をしっかり効かせました）実家胡瓜の梅酢和え、ヒシコイワシの梅醤油煮、冷や奴にひんぎゃの塩（塩あまっ！）