我が家でちょくちょく登場する塩豚「高山なおみの料理」に正式（？）なレシピが載っているので、紹介しておきます。 豚肩ロース…500グラム 天然塩…大サジ２分の１１、豚肉に塩をまぶし、まんべんなくすり込む ２、肉をラップに包み、ビニール袋に入れ、冷蔵…

昨日から元コックの奥センセイが連泊中、近くで仕事があるのと、我が家のテーブルをほんの5センチほど移動するため。我が家で張り切って購入した新しい我が家の顏、食卓テーブルは天板が二人がかりでやっと持ち上げられのという重さの上に、付属の足は固定し…