栗の実 とうとうおでんも四日目。茶飯だって四日目。明日から、このおでんの貴重な汁をベースにして、和風ポトフへと展開していくので、今日でおでんはお終い。一大イベントの締めくくりというわけ。四日目のおでんを食べながら、総括をする。厚揚げが美味か…

西荻に散歩に行きました。ランチはガネーシャ・ガルでカリーランチ。ナンはお代わりをして、二人で三枚食べました。 西荻窪のサウス・アベニュー*1に茉莉花茶を買いに。本日はお姉さんに針王という名のお茶を入れてもらう。前回購入した「国色天香」に比べて…

ごはん鍋 おでんは三日目。茶飯だって三日目。今日は「三之助」の厚揚げと京ガンモを投入、ずっしりしていてこれまた美味しい。コンニャクは玉コンニャクにしてみたんだけど、これもなかなか。ちくわぶも大根もじゃがいもも…とにかく飽きるということを知ら…

おでん二日目。茶飯も二日目。ビール、泡盛（本日はニコニコ太郎）を飲みながら。餅入り巾着も厚揚げもがんもどきもじゃが芋も大根も本日分のちくわぶも卵も大変美味しい。二日目の複雑に進化した汁を飲みながら、お金で買えないもの、それは二日目のおでん…

美味しかったー。ほくほくの「じゃが芋」も、よーく味のしみた「昆布」も、むっちりした「ちくわぶ」も、ほっこほこの「たまご」も、牛蒡の香りが効いてる「練り物」達も。。。本日はおでんに茶飯。昨日から仕込んでいたおでんの一日目だったわけです。我が…

明日の夕ごはんに向けて、おでんの仕込み中。大根の下茹でをしたり、出汁をとったり。今夜のごはんは、おでんの大根の皮を厚くくるっと剥いて、きんぴらに、茄子とピーマンを甘みそ炒めに、蓬莱の焼売を蒸し器で蒸かして。昨日から仕込んでおいたミネストロ…

白菜と豚肉の重ね蒸し、湯豆腐（エリンギと葱入り）、焼き茄子と焼きピーマンの夕ごはん。Ａのビールを一口いただいて、泡盛は宮古島の「ニコニコ太郎」を。

お腹を空かせたＡがバタバタと帰ってきたので、土鍋でごはんを炊いて、実家から届いた茄子をたっぷり使って、麻婆茄子を作る。豆板醤も山椒もばっちり効かして、うんとうんと辛くしたヤツ。トマトを切って、キノコもソテーしようかなと思ったけど、あまりの…

お昼ごはんは、ライブ会場に出ていたお店の花巻蕎麦とつくねとビールで。花巻蕎麦には、湯葉と海苔と山葵が入っていて、柚子がひとひら浮いていました。温かい蕎麦に浮かんだ柚子というのは、なかなか良いもので。夜ごはんは、家に帰って昨日予定していた、…

実家から野菜が届いた。今回は私のリクエストで玉葱とじゃが芋がぎっしり詰まって、その合間を埋めるように、茄子やトマトや胡瓜やオクラや梨やらが詰め込まれている。早速お昼ごはんにじゃが芋を茹でてマッシュポテトに、胡瓜玉葱キャベツをどんどん千切り…

Ａが飲みに行くとのことなので、ひとりごはん。トーストとエリンギトマト玉葱茄子をオリーブオイルで蒸し焼きにして食べる。飲み物は先日買ったジャスミンティー*1、香りが良くってぽかぽか体が温まってくる。雨がどんどん強くなって、こんな日に飲みに行か…

Ａの帰りが遅い、日付が変わりそうな時間によろよろと帰宅してくる。この所仕事が詰まって大変そうな様子。私も体調が優れず休んでいたのだけれど、よろよろと起き出し、二人そろって遅い夕ごはんにする。今日はごはんは作らないつもりでいろいろ買ってきた…

昨日作ったシチューに南瓜を入れて。ペペロンチーノとトマトのサラダ。Ａはビールから蕎麦焼酎に進んでいったけれど、私はあったかいお茶を飲みつつ。

寒いので温かいシチューを作る。鶏肉とじゃが芋や玉葱や人参なんかがゴロゴロ入ったオーソドックスなやつを。バターで小麦粉を炒めて、牛乳で丁寧にのばしてホワイトソースを作る。あくまでも白くとろっとろっとしたキレイなソースが出来た。美味しいパン屋…

Ａが打ち合わせの後、軽く飲むというのでひとりごはんの日。冷凍しておいたごはんをコンソメで煮込んで、洋風雑炊にする。玉葱やじゃが芋やキャベツピーマンなんかを刻んで入れて、仕上げに入れたチーズが良く合って、おいしかった。

今日は唐揚げ。鶏のスペアリブと手羽元ともも肉を昨夜からつけ汁につけ込んでおいたのだ。生姜や大蒜をすりおろして、醤油酒塩胡椒に、卵とかたくり粉。そこに五香粉という餃子なんかの仕込みにも使うスパイスも入れてやる。この香りがまた食欲を誘ってくれ…

実家から、米やら野菜やら果物やらが届く。新米が食べられるのはもう少し先だけれど、取れたての野菜はピカピカして、いかにも美味しそう。イボイボの胡瓜はそのまま刻んで醤油とカツヲブシをかけて、枝豆は蒸し煮に、トマトは塩とオリーブオイルで。そして…

雑貨も可愛いよ http://soan.jp/toshi/archives/000148.html←toshiさんのブログより、中国茶のお話も充実していました。仕事が終わって、久し振りに西荻窪をぶらぶらする。相変わらずこの街は楽しい。ゴチャゴチャしていて、そのくせ落ち着いていて、こぢん…

実家からもらってきた栗で栗ごはんを炊く。もち米とうるち米の割合は一対一にして、ちょっともっちり感を出してみよう。渋皮は剥き過ぎないようにして野趣を楽しもう。などと、意気込んでみる。軽く沸騰させて後、そのまま冷ました栗を包丁でむいていくのは…

お米と一緒に十種類の雑穀を炊き込むのが気に入っている。入っているのは、ハトムギ、とうもろこし、黒米、黒ゴマ、黒豆、小豆、緑豆、アマランス、そば、くこ。だ。ゴマが効いていて、なかなか香ばしく、お粥にしても大変おいしいです。

Ａが飲みで遅くなるというので、りんごを心ゆくまで食べる。もちろん皮もむかずに丸かじりだ。しゃりしゃりしょくしょくしゃりるぅしゃりるぅ。彼はりんごを齧るその、しゃりしゃりしょくしょくしゃりるぅしゃりるぅ。という音が全く受け付けないという。そ…

実家の畑でとれた、モロヘイヤのお浸しを食べる。実は今まで食べた事がなかったの、なんとなく取り立てて美味しそうでもないし、癖のある野菜が苦手なＡはきっと食べないだろうなと、買った事がなかったの。取れたてをさっと茹でて、水に取ったら、おかかと…

「人間です。友達になりませんか」などとノートパソコンを立ち上げて、ぽちぽちと書き込んでいると、Ａが昼寝に入ってしまった。猫も自室にそそくさと引き上げる。ので、一人でテレビを見ることに。新聞によると、テレビ東京の番組で、地元の「ローメン」が…

初物でしたが、脂が乗っていてとっても美味しかった。はらわたの苦味も美味しいですね、大根おろしをたっぷり添えて食べました。満足。

マトンカリーとナンという組み合わせに対しては、俺は相当心広いからね。余程の事がない限り、許せちゃうからね。と、Ａはいうけど。私も時々無性に食べたくなる組み合わせ。手を使って食べる。って、なんだか楽しい。フジロックでも必然カリー＆ナン率が高…

株式会社カネカシーフーズ*1の 「朝食めかぶ」もなかなか美味しいのだけれど、「紀州練梅小袋入り」の「ほんのりめかぶ」も美味しかったよ。ここのめかぶは味付けが品が良くて、気に入っております。 *1:http://www.kaneka-sf.co.jp/

おむすび

梅粥/ニラタマ/豚骨付きカルビ焼き/

春巻き/モズク酢/冷や奴（薬味セット）/卵入り納豆/ごはん/ケーキ！

「味いちもんめ」にのっていた「ゴーヤーの酢の物」を作ってみた。塩でもんだゴーヤーを強火であぶって水にとり、半分に割ってスライスして、合わせ酢で和え、かつお節をかけるのね。ゴーヤと島豆腐の炒め物/ゴーヤの酢の物/納豆/新ジャガの揚げ煮/