聖護院大根と塩豚のとろとろ煮/牛スジのスキヤキ風煮/揚げ鰯餃子/聖護院大根の糠漬け/牡蛎飯（昨日の残り）

週の初っぱな月曜日から飲みになることもないだろうと、見切り発車でごはんを作り始めていたら、社長から呼び出されて申し付けられた任務を遂行するための飲み（？）になったのだと。とりあえず、予定していた牡蛎飯を炊き上げ、ヒトリ牡蛎飯（自家製糠漬け…

11/23（水）ライブのあとのごはん ライブの帰りは日付が変わろうかという時間になってました。昨日のうちに煮込んでおいた鯖の味噌煮や残り物のおからなんかで簡単に。Ａさんは卵かけごはんで〆てました。 11/24（木）ヒトリごはん Ａさんは飲みに。私はトー…

昨日のクリームシチューのルーをさらにホワイトソースでのばして、牡蛎のドリアを作る（すでに牡蛎に対する警戒心が薄れてきている）。かなり丁寧に念入りに仕上げた自信作。牡蛎エキスの入った濃厚ホワイトソースが絶品で、かなりウマカッタ（＞Ａさん語る…

11/17（木）15分でごはん 仕事を片づけてから、七時の回の映画に。帰りはＡさんと一緒になったので、スーパーに寄って買い物。「豚肉の厚いのが食べたい」とのリクエストで、ポークチョップ（和風玉葱ソース）。タラモサラダと実家ブロッコリー添え。帰宅し…

麦とろ/鶏と葱の照焼き/ポトフ（昨日の残り） 実家長芋はすり鉢であたってから、卵と味噌と出し汁少々でのばしてとろろ汁に。それをば麦飯（麦と白飯は半々）にどろっとかけて、ざくっざくっずぞぞっぞっと食べました。とろろのかかったごはんというのは、ナ…

Ａさんは飲みに。今夜はヒトリごはん。ポトフは実家の野菜いろいろともぐもぐのソーセージとベーコン（切り落とし）入り。じゃが芋と豆乳のパンケーキを焼いて一緒に食べました。すり下ろしたじゃが芋が、もちもちして美味しいパンケーキでありました。

小羊とじゃが芋の蒸し煮/ブロッコリーのソテー/春巻き/土鍋できのこ汁 実家から宅急便が届く。白菜や里芋、長いも、大根、ブロッコリー（巨大）なんかに混じって、山でとれた「クリタケ」が入ってました（画像はちょっと萎びた感じですが、もう少しぷくぷく…

Ａさんは午後から職場のレイアウト替えのために出勤でしたので、私は一日ベットでゴロゴロしながら、滝田ゆうの「滝田ゆう落語劇場（ISBN:4480022627）」を読んだり（いつ読んでもいい感じだね）、ねこと昼寝したり、まあ言ってみれば腐っていたわけですが、…

昼ごはんは、散歩がえりに肉まんをふたつずつ。夕ごはんは、カキフライをクリアーしたので、ドキドキしながら牡蛎の土手鍋にチャレンジ（一応次が休日の時のみチャレンジするという念の入れよう）。牡蛎というのは本当に美味しいものなので、なんとかクリア…

仕事柄、外で２軒も3軒も掃除をしたり、ごはん作ったりの毎日。「家に帰ってまでやるの嫌でしょ？」とよく聞かれるけれど。正直ちっとも嫌でなかったり。そんな質問に出会うと思い出すのが、この間読んだ絲山秋子の短編の最後の物語（愛なんかいらねー）。ハ…

実家から届いた里芋は蒸し器で蒸かして、すり鉢で潰して、ちょっと生クリームを入れてのばして、塩コショウで味を整えて、里芋コロッケに/牛スジ入りモツ煮は看板メニューの風格/お豆腐は粗く潰して、豚肉と梅肉と葱のみじん切りと混ぜて、ごま油と醤油と片…

Ａさんは上司とサシでの飲みだとか。私は冷蔵庫、冷凍庫（ベシャメルソースとミートソース）の残り物を駆使して、ミートソース入りクリームシチューに。鳥取土産にもらった豆腐入り竹輪とアゴ竹輪を入れたら、よい出汁が出てくれました。デザートは実家の母…

牛スジとモツの味噌煮込み/イクラの醤油漬け/白菜の重ね蒸し（ナンプラーソース）/サーモンフライ/ 酒処「巻き助」、本日のお通しは「牛スジとモツの味噌煮込み」「イクラの醤油漬け」。昨日一日がかりで仕込んだ牛スジとモツの味噌煮込みは、フルフルトルト…

朝からしとしとと冷たい雨の降る一日。辺りも薄暗くって、こんな日は出掛けるよりも一日家でゆっくりするのがいいみたい。鳥ガラと野菜の切れ端で鳥ガラスープをとったり、豚のモツと牛スジの煮込みを仕込んだりしていたので、家の窓は湯気で真っ白に曇って…

カキフライ/ピーマンの素揚げ/実家ブロッコリーの茹でたの/昨日仕込んでおいたイクラの醤油漬け/ 今夜はカキフライ。実は数年前にＡさんとＯと年越しに生カキを食べまくり、私一人だけが死ぬような苦しみの正月を迎えてから、カキは様子を見ながら付き合って…

10/31（月）ヒトリごはん フジコ様よりいただいた「栃尾揚げ」と葱を卵でとじた丼（実はいただいた時から作ろうとココロに決めてた）/カブとじゃが芋の味噌汁/カブの浅漬け/ 11/1（火）酒のおともごはん 鰹のカルパッチョ風/牛蒡入りガンモの含め煮/もぐもぐ…

頂物のメークインは豚のスペアリブと一緒に揚げ煮にしました。ねっとりと美味しい芋でした。グルッペで買った栗は鬼皮だけを剥いた後焦げ目がつくまで焼いて、ざっと渋皮をとってから、焼き栗ごはんに。少し渋皮が残っている方がワイルドで私は好き。実に甘…

10/28（金）ヒトリごはん Ａさん再び飲みのため、ヒトリごはん。ねこには出汁用に買っているお高めのかつお節をサービス。メニューは十一穀米のお粥に里芋のっけと巻かないロールキャベツ（チーズのっけ）。ロールキャベツは明日のために少しだけ。トマトソ…

今夜は、WOWOWで「ヴィタール」やるのですね。ワタシが今年の日本映画のベスト3に強烈に押す。塚本晋也の「ヴィタール」。ので、Ａさんも見ようよ。絶対に絶対にアナタも好きな世界だからさあ。今夜は一緒に見ようよ。と、約束をしたので、帰宅してから一休…

湯豆腐（チョーコーのかけポンで）/ヒジキの煮付け/鶏肝煮/鰤の照焼き/人参のピラフ（昨日の残り） 今日は仕事が終わってから、有楽町にヴェンダースを見に行こうと、ココロに決めていましたので、何だか朝からそわそわ。午後からは冷たい雨が降り始めたのだ…

メデタクＡ様も早めに帰宅。本日は休肝日ということで、そば茶をのみのみの晩ごはん。温かい飲み物が恋しくなったので、今年も鉄瓶を使い始めました。鉄瓶で沸かしてポットに移して、一晩でだいたい飲みきってしまうくらいのお茶飲みです。我が家。そして我…

このトコロずっと多忙を極めているＡさん。帰宅して食事をしていると「あしたまにあーな」が流れ始めて絶句したなんてことも度々ありました*1。もしくは、打ち合わせから飲みに流れて、終電を逃したなんてことも度々ありました。やっと山を越えたみたいで、…

10/22（土） ラフテー/タラコ/とびっこ/じゃが芋の味噌汁/ごはん/ 日記というのは、己も含めて巨大な自慢合戦なのかもしれないと、やや、自慢あたりしてしまった本日。書くことに意味などあるのか？と考えなくもないのだけれど、やめてしまえば、また何処か…

まだまだ多忙のただ中にあるＡさんは、今夜も打ち合わせ流れの飲みだそうです。ちなみに明日も飲み（送別会だっけか？歓迎会だっけか？）だったはず。毎晩毎晩お仕事ご苦労様であります。自愛を捨てて、真の愛に生き始めたワタシは、会社がごたごたと忙しく…

17日（月）ヒトリごはん 喧嘩の最中でしたが、ごはんはヒトリで作ってヒトリで食べました。昨日は二人とも、ごはんさえ食べない一日だったので。冷蔵庫の中身が気になったので。栗ごはんとチキンのスパイシーソテー、鮭の味噌漬け焼き添え。筋子をほぐしてい…

血なまぐさい話が苦手な方はご遠慮下さい。かなり血なまぐさいですから。 久し振りに包丁で指を切りました。食べ物屋さんで働いていた時は、それこそ毎日のように指を切っていて、血染めの千切りキャベツ（ひゃー）なんてのもざらだったのだけど。家庭の料理…

10/10（月） 連休だったけれど仕事だった月曜日。キセルを聞きながら仕込んだおでんを夜に食べる。茄子のニンニク甘味噌炒めとお稲荷さん（久し振りにＡ様に、こりゃ美味いね。と言わしめた）付き。我が家でのおでんは姿形を徐々に替えながら３日ないし４日…

起き抜けに「何だか信じられないけれど、腹ぺこなんだよね」と起きてくるＡ３。昨夜新米の塩結びをしっかり食べたのに、もう腹ぺこ宣言ですか。ブランチは、再び（リクエストにより）塩結び。ふろふき大根を仕込んだ残りで、大根の味噌汁と大根の皮のキンピ…

昼ごはんは、卵と葱のチャーハンちょっと鰻のっけに秋刀魚の角煮。秋刀魚の角煮はやっばり「築地魚河岸３代目」にのっていたモノ。おいしそーだなと作ってみたら、よくフルサトの母が作ってくれる青魚の煮付けとおんなじ味だった。なんだか嬉しい。 午後から…